無羶味超好吃烤羊排

這個菜在元宵節的時候我作為主菜請了一大家子的親戚吃飯，零差評啊，每個人都説是吃過最好吃的羊排，估計也是因為羊排好，畢竟是朋友從新疆寄過來的。但是之前我沒有提前醃製，味道特別羶😔

這回提前醃製後味道真的是perfect，入口咬下去的味道讓人有驚豔的感覺！trust me，你可以試試看！

因為每次做菜都不會嚴格按着方子走，所以這回為了讓以後能記下來，我居然創了自己第一個方子，烘焙的時候説創方子説了幾年了居然一個是烤羊排哈哈哈～

我的用料都是市場上常見的，所以做起來其實很容易哦

用料  

無羶味超好吃烤羊排的做法  

1. 過程圖沒拍，熱鍋，炒花椒和鹽(可以放一起。
   
   我用的是青花椒(一塊錢)也不知道多少g，看個人口味放吧，鹽大概8g，別炒糊咯，我是一直小火，看到鹽有點點黃我就起鍋了

2. 把步驟一炒好的鹽和花椒放羊排裏醃製，給羊排做個按摩。
   
   接着放醬油，料酒，香菜，洋葱，繼續做個馬殺雞後，放入冰箱醃製48小時。(要好吃醃製真的省不了)

3. 48小時後把冰箱羊排拿出來，鋪好在錫紙上，根據個人口味表面灑上孜然粉和現磨黑椒粒。
   (孜然可以多點，香菜啊洋葱啊什麼的弄掉也行不弄掉也行，我是沒弄掉，一起放在烤盤上)
   
   放入烤箱，我當然太匆忙了，沒預熱……其實也沒多大區別，直接放進去200° 25分鐘左右，看個人烤箱脾氣，我的羊排薄，夠了。我也沒給羊排翻身……我是有多懶，
   
   然後開吃！皮真的很脆，外酥裏內哦！

小貼士

我覺得這道菜的靈魂在於花椒！不能省！