香菇太陽蛋
來源：美味食譜館 2.73W
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養食材，吃香菇可以益氣祛濕，提高免疫力！ 香菇特有的香味能掩蓋蛋腥味，配上蛋黃靚麗的顏色，十分適合小朋友食用。
用料
| 香菇 | 10顆 |
| 鵪鶉蛋 | 10個 |
| 生薑 | 適量 |
| 蒜頭 | 適量 |
| 生抽 | 5g |
| 芝麻油 | 5g |
香菇太陽蛋的做法
香菇洗淨，姜、蒜切片
![香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第2張]( "香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第2張")
蒜片、薑片放入生抽裏醃一醃
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香菇菌柄剪去（香菇選擇凹一點的，這樣容易將蛋液裝入）
![香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第4張]( "香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第4張")
將去柄的香菇放入烤箱120度烤10分鐘
![香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第5張]( "香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第5張")
用竹纖維紙吸去水份
![香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第6張]( "香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第6張")
用硅膠刷均勻的刷上生抽和麻油
![香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第7張]( "香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第7張")
將鵪鶉蛋磕開，慢慢的倒在香菇上
![香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第8張]( "香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第8張")
烤箱150度預熱10分鐘，放入香菇蛋
![香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第9張]( "香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第9張")
150度烤制15分鐘，喜歡蛋黃嫩一點的可以減少5分鐘
![香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第10張]( "香菇太陽蛋的做法步驟圖，香菇太陽蛋怎麼做好吃 第10張")
小貼士
香菇選擇大一點的，可以放更多蛋液
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