烤箱食譜 【千層酥皮後續--酥皮小點合集之蝴蝶酥】 來源:美味食譜館 1.92W 用料 千層酥皮 1份 砂糖 適量 清水 適量 【千層酥皮後續--酥皮小點合集之蝴蝶酥】的做法 千層酥皮擀成0.3釐米厚度的面片,將四周不規整的邊角切掉,修成長方形在上面噴一層清水稍等一分鐘左右,在表面撒一層粗粒砂糖 沿着長邊把千層酥皮從兩邊向中心捲起來 這個時候若是麪皮有些軟了可以放冰箱冷藏或者冷凍一會使之變硬方便切片。用刀把卷好的酥皮切成0.8釐米左右厚度的小片,切完如果有變形,可以用手將其整理一下。切好後襬入烤盤。烤箱210度上下管預熱5-6分鐘,將果醬酥放入預熱好的烤箱中層,上下管200度烤制18分鐘左右,表面淺金黃色出爐 成品 酥皮 蝴蝶 千層