超簡單，營養又好吃-焦糖烤蛋，葡式焦糖布丁

烤的雞蛋羹。用蒸的就是雞蛋羹了。
沒有皮的蛋撻。加蛋撻皮就是蛋撻。

用料  

超簡單，營養又好吃-焦糖烤蛋，葡式焦糖布丁的做法  

1. app食譜(ys)
   
   1000克牛奶
   6顆 蛋黃
   200克糖
   40克 玉米澱粉 或60克麪粉
   3條 檸檬皮，只取黃色部分細砂糖，撒粉用
   
   1 將牛奶、蛋黃、糖和玉米澱粉放入主鍋，
   以15秒/速度3.5混合。
   2 加入3條檸檬皮，以12分/90℃/速度 2.5
   烹煮。倒入餐盤或碗內冷卻。撒上細砂糖，以噴槍使糖焦化，立即享用。(還可以撒上肉桂或新鮮水果)
   
   

2. 3樣食材攪拌均勻。撇去浮沫。

3. 烤箱200度6分鐘。撒糖，再烤15分鐘。

4. 焦糖布丁
   
   蛋黃        3個
   
   奶油       200克
   
   牛奶            100克
   
   細砂糖（5克做焦糖）           25克
   
   先160度預熱烤箱 牛奶奶油和20克糖放入主鍋 3分鐘/70度/速度1加熱混合 把砂糖融化
   
   等冷卻到50度 放入蛋黃 不然蛋黃會被燙熟 30秒/速度3混合均勻 （如果怕腥 可以滴一兩滴檸檬汁或白醋，不怕腥或者沒有就不滴）
   
   北海道吐司剩下的蛋黃
   
   過篩倒入布丁容器
   
   隨手找了兩個容器 放入烤盤 烤盤裏要放一半熱水 160度烤30分鐘
   
   烤好撒上砂糖用噴槍噴一下形成焦糖殼
   或者200度烤5分鐘也可以哦。