麪包機100%全麥吐司

用料  

麪包機100%全麥吐司的做法  

1. 麪包機桶內依次序加190g水、4.5克酵母、300g全麥粉、15g糖、3g鹽。做出來的吐司約500g。

2. 選擇全麥/雜糧吐司模式即可。

小貼士

①水量根據不同麪粉適當調節。
②發酵慢/發不起來可以適當增加糖量。
③想要口感綿軟、蓬鬆一些，可加全脂牛奶/植物油，並適當減少水量。