便當主菜之鹽煎雞翅

説在前面：這只是分享，不是教學！

       便當在上海話裏的意思就是方便！在日本代表一種飲食文化！那麼結合起來，我們帶飯在營養和安全的同時，就一定要方便做，對不對？不然每天老清老早爬起來做便當真心堅持不了多久！
       另一個重點就是分享，當下菜譜真的是遍地開花，説真的，過段時間我真就想不起來我是哪裏看來得了。除非你的粉絲是十幾億人，那不然誰能説是抄襲，當然把別人的圖片和視頻拿來用的就另當別論了，那個好聽點叫搬運，難聽點就是偷了。所以自己學會了，做完再分享給自己圈子的朋友，這隻能叫分享，想的起原作者的艾特一下，想不起就感謝一句，您説呢？近期的耳光炒飯就是一個例子。。。。。。不過要是小槓槓們真要來，那就是你對，完結撒花🌸！
       這個雞翅用料和做法真的超級簡單，卻可用作早餐，午餐，晚餐，加餐，大人孩子都愛吃，加油，你也可以的！

用料  

便當主菜之鹽煎雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，速凍的先化凍再洗淨。

2. 裝密封袋，撒鹽，揉勻，放冷藏（不是冷凍不是冷凍不是冷凍）一晚。

3. 第二天早上拿出，再洗淨！注意一定要衝洗，不然齁鹹！然後像我這樣用廚房紙巾吸乾水分，不要憐惜紙巾😄

4. 起油鍋，放油，油不用多，因為雞翅本身油脂含量很高，可以用第一個雞翅把鍋裏的油抹勻。把所有雞翅整齊排放在鍋裏，中小火慢煎。

5. 煎的同時可以燙燙蔬菜，準備便當啥的，真心不用管太多，大約五分鐘，時間過點也無所謂，只要不焦就行，所以火一定要小。

6. 煎到一面金黃，翻面，另一面也金黃後，蓋上蓋子，小火悶三分鐘，不會焦的放心，但你不悶就有可能不熟。

7. 成品鹹香，皮脆肉嫩，火候掌握的好甚至還有汁水。

8. 合格便當主菜

9. 早餐給孩子吃也是極好的。

小貼士

説在後面：
1、雞翅儘量用冷鮮的。
2、醃製時間不要少於兩小時，拿出來鹽一定要洗掉。
3、雞翅真的不需要劃刀，汁水都流掉了。
4、火要小，但不是最小。