雞翅根這樣做養眼又下飯，今晚就吃它～

給太陽君準備便當的“任務”還在繼續，與其説要注意給他每天葷素搭配，不如説自己私心想吃肉。雞肉魚肉牛肉什麼的，最愛了～還愁今晚吃什麼嗎，手下我的這份蜜汁小翅根～

用料  

雞翅根這樣做養眼又下飯，今晚就吃它～的做法  

1. 買好的雞翅根洗乾淨，雞翅根一定要新鮮～肉色橘紅

2. 排隊，等着被“伺候”

3. 正反兩面開幾刀

4. 通通全部給我開開～

5. 撒上靈魂的蒜末～一勺量的料酒

6. 一勺量的生抽

7. 一勺量的蠔油

8. 兩勺量的蜂蜜（這個是我自己有加工過的！放了料醃製，嘻嘻，等我有空分享一下）

9. 這是我之前做的青檸薄荷蜂蜜～有空完整步驟分享給大家，加了這個蜂蜜，會有薄荷和青檸的清香，甜而不膩

10. 把雞翅根攪攪～讓醬汁給各位小主雨露均沾

11. 保鮮膜封好，放冰箱冷藏醃製15到20分鐘（空閒時間可以先做別的菜～）

12. 醃好的雞翅根，熱油下鍋，蒜香醬香肉香頓時撲鼻而來～兩面略金黃的時候把多餘的醬汁倒進去，添加一勺的老抽上色，翻炒的時候可以適當添加一些水，讓雞肉不柴，且利於收汁。我中火翻炒，加水，燜鍋收汁用了差不多10分鐘。

13. 沒有加澱粉勾芡哦～靠真本事熬出來的醬汁，粘稠的掛在雞翅根上～之前改刀部分，也有醬汁浸入。撒上芝麻，略香，略漂亮🌸

14. 把之前等待醃雞翅的時候做好的青菜，蒸魚，擺放好～太陽君的明日便當就出爐啦

15. 咦～等不及了，我自己先吃了，溜了溜了

16. 這是我的晚餐，嘻嘻嘻🤭

小貼士

其實雞肉提前用水焯出來血沫會更好，然後再醃製。我這次做有些匆忙，且沒有冰塊，雖然也很好吃，但是感覺焯過在用冰水冷卻後的雞肉會更緊實！