🍀健康減脂餐-菜心叉燒雞、拌青口

很多朋友説住我附近真幸福，每天可以點這樣的減脂餐…那遠的朋友就自己做唄

用料  

🍀健康減脂餐-菜心叉燒雞、拌青口的做法  

1. 把雞腿去骨去皮，沖洗好擦乾淨…切片，不用太薄，印象中叉燒肉啥厚度就行
   1勺李錦記叉燒醬、1勺黃酒、1匙小蘇打，提前一天醃製

2. 第二天將醃好的雞肉下平底鍋，無需放油，炒出血水，盛起
   重新起油鍋，一丟丟油，大蒜片爆香，入菜心，翻炒後入叉燒雞…加少許生抽調味
   

3. 青口先用鹽水養三四個小時吐出沙子
   大火燒開水，把沖洗乾淨的青口放下去，水再次燒開就撈起
   剝出肉，扯掉生命線，用純淨水沖洗乾淨，瀝乾

4. 半勺糖、1勺生抽、6勺水，生薑桂皮八角香葉花椒辣椒，小火煮半小時，煮出香味

5. 醬汁燒好後待涼，取1半的量加1勺黃酒，另一半沒加黃酒的用在豆腐皮蔬菜卷裏

6. 把青口肉放進醬汁，拌勻，放冰箱，醃製兩個小時以上

7. 生菜絲鋪底放一圈沙拉醬，西蘭花鹽水燒一分鐘撈起，把食材一塊塊放好

8. 把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、筍絲、木耳絲用一丟丟油炒下，放少許鹽

9. 把炒好的菜絲放在豆腐皮上捲起

10. 捲起來收口的那面朝下，大火燒開水，蒸2分鐘

11. 把剛才保留的醬汁淋上去

12. 我怕下廚房會像抖音那樣把有其它聯繫方式的帖子收監，所以就把這張給徒弟們套用的模版發這裏吧，上面有每個菜的名字

小貼士

因為是供應給客人，量太少不好
大家自己做就要注意了，一拳就行了
如果本身真的很肥胖，那這樣的烹調方法不行哦，醬油的熱量也高的。如果是以減肥為第一意願的朋友，這些不是你的菜😂
豆腐皮蔬菜卷不是非要中午吃，也可以下午餓了再吃
如果有看不明白的可以評論裏問，也歡迎朋友曬，或加👇
misspupuBB，來我的減脂營一起聊減肥那點事兒，請註明“下廚房”