一學就會花捲教程

一直覺得自己很有下廚房的天賦，空有一身武藝無處施展……哈哈
不瞞大家我基本沒做過幾次飯，但是不要沒信心。就是因為我親自實驗這麼容易成功，才會來獻醜和大家一起分享。這可是我第一次做麪食（第一次和麪）所以為什麼叫一學就會呢，就是我這麼小白都很成功。大家一定比我棒👍🏻

用料  

一學就會花捲教程的做法  

1. 將麪粉、酵母粉、糖三種混合放進乾燥的面盆中

2. 加入160g温水（注：敲黑板👏🏻水温30度）加入混合了糖和酵母粉的麪粉中

3. 用筷子朝一個方向攪拌，成圖片上的絮狀

4. 下手揉成麪糰再移到案板上繼續揉搓，揉十分鐘左右，揉到外表光滑

5. 分成等份大小的劑子

6. 擀成橢圓形，刷上食用油，依自己喜好撒上食鹽，在面片上的最後一步（注意，撒完鹽抹勻之後，撒上一點麪粉，麪粉，麪粉。重要的事情説三遍！主要是我忘了拍照）麪粉不用多，一點就可以

7. 撒完麪粉之後，從一邊捲起捲成一根棍，不用很緊

8. 用刀從中間劃開，一分為二，注意頭不要全部切斷，留一下部分，像圖中一樣

9. 切面向上⬆️把兩根左右糾纏在一起

10. 一直纏到尾部，然後從最後邊向前盤起來

11. 盤成圓形，把上面沒切斷的小尾巴壓在最底下，這樣一個就完成了

12. 全部做好之後放在蒸鍋上，水温30度左右，蓋上蓋子醒發，醒發至原來的兩倍大。醒好以後開火，水開計時，蒸15分鐘，關火悶五分鐘，一定要五分鐘後再開蓋。

13. 超級好看柔軟的花捲就做好了！快來試試

小貼士

注意30度左右的水和麪，30度左右的水醒發至兩倍大，關火後等待五分鐘再開蓋子