早餐食譜 復刻《雅舍小品》之煎餛飩 來源:美味食譜館 1.56W 讀《雅舍小品》美食篇,令人口舌生津而饞蟲起,遂復刻… 用料 餛飩 20只 食用油 適量 水 適量 蘸碟 陳醋 1勺 生抽 2勺 小葱 1根 辣油 幾滴 復刻《雅舍小品》之煎餛飩的做法 冷凍生餛飩 直接下油鍋炸,中小火慢炸,晃動防止沾鍋 炸至金黃撈出 放入蒸籠 鍋中水燒開,猛火蒸約5分鐘 開蓋 完工咯!裝盤~“皮軟而微韌,有異趣”文中如是説…趕緊吃一個(=^▽^=) 餛飩 復刻 雅舍