牛奶酒釀蛋

來源:美味食譜館 3.13W
牛奶酒釀蛋的做法步驟圖,牛奶酒釀蛋怎麼做好吃

蘭州小吃 吃過一次又香甜又暖
適合寒冷的冬天

用料  

牛奶 150克
雞蛋 1個
200克
黑芝麻 隨意
紅棗切片 兩顆
葡萄乾 十幾顆

牛奶酒釀蛋的做法  

  1. 酒釀和蛋打入主鍋
    啟動煮蛋模式-半熟蛋 把酒釀雞蛋煮好
    TM5要先把酒釀100度燒開再打入一顆雞蛋
    3分鐘/100度/速度小勺把蛋煮熟

    牛奶酒釀蛋的做法步驟圖,牛奶酒釀蛋怎麼做好吃 第2張
  2. 一碗牛奶加一小撮小蘇打 混合均勻
    倒入煮好的酒釀雞蛋裏 15秒速度1混合
    盛出來剛好可以喝哦
    如果想燙一點再加熱一下就好

    牛奶酒釀蛋的做法步驟圖,牛奶酒釀蛋怎麼做好吃 第3張
  3. 這個是第一次做的 沒有加小蘇打 牛奶遇到酒釀馬上結塊了 失敗了
    這樣的狀態其實不是牛奶變質了
    牛奶遇到醪糟會變成絮狀 和豆漿加葡萄糖酸內酯成為豆腐腦一樣道理 把湯汁過濾掉得到的是酒釀奶酪哦

    牛奶酒釀蛋的做法步驟圖,牛奶酒釀蛋怎麼做好吃 第4張
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