早餐食譜 牛奶酒釀蛋 來源:美味食譜館 3.13W 蘭州小吃 吃過一次又香甜又暖 適合寒冷的冬天 用料 牛奶 150克 雞蛋 1個 酒釀 200克 黑芝麻 隨意 紅棗切片 兩顆 葡萄乾 十幾顆 牛奶酒釀蛋的做法 酒釀和蛋打入主鍋 啟動煮蛋模式-半熟蛋 把酒釀雞蛋煮好TM5要先把酒釀100度燒開再打入一顆雞蛋3分鐘/100度/速度小勺把蛋煮熟 一碗牛奶加一小撮小蘇打 混合均勻倒入煮好的酒釀雞蛋裏 15秒速度1混合盛出來剛好可以喝哦如果想燙一點再加熱一下就好 這個是第一次做的 沒有加小蘇打 牛奶遇到酒釀馬上結塊了 失敗了這樣的狀態其實不是牛奶變質了牛奶遇到醪糟會變成絮狀 和豆漿加葡萄糖酸內酯成為豆腐腦一樣道理 把湯汁過濾掉得到的是酒釀奶酪哦 牛奶酒釀蛋 好吃 酒釀 牛奶