比肉鬆小貝更讓人滿足的肉鬆蛋糕

比肉鬆小貝更讓人滿足，大大一塊裏面軟嫩，外面肉鬆酥脆，超級好吃。

用料  

比肉鬆小貝更讓人滿足的肉鬆蛋糕的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 分離蛋黃蛋白。

3. 蛋黃加油和牛奶

4. 攪拌均勻。

5. 篩入低筋麪粉。

6. 蛋白放廚師機進行打發。

7. 打發有尖角！

8. 乳化好的蛋黃糊攪拌一下。

9. 取1/3蛋白，放入蛋黃糊裏。

10. 攪拌均勻。

11. 在倒入蛋白糊裏攪拌均勻。

12. 放進烤箱170度，烤40分鐘。

13. 切成4瓣

14. 組織很細膩。

15. 擠上沙拉醬。

16. 用刮刀抹平。

17. 裹上肉鬆就可以開吃了。

18. 咬一口，超級滿足。

小貼士

蛋白一定要放入無水無油的盆中進行打發。