asam laksa

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asam laksa的做法步驟圖

在馬來西亞,想念kembong魚,這裏找不到姜花,所以不放

用料  

馬鮫魚 3斤
幹葱頭 200克
蒜頭 3粒
香茅
daun kesum 100克
酸角 150克
belacan 一小塊
南姜 一小片
生菜 適量
薄荷 適量
小米椒 適量
酸柑 適量
菠蘿 適量
otak 適量

asam laksa的做法  

  1. 把魚熟取肉,骨放湯裏煮

    asam laksa的做法步驟圖 第2張
  2. 拍爛放入湯裏➕幾個小米椒到自己接受的辣度

    asam laksa的做法步驟圖 第3張
  3. daun kesum 淘寶有,放入湯裏

    asam laksa的做法步驟圖 第4張
  4. 沒有otak,這裏太貴了,不過這是靈魂

    asam laksa的做法步驟圖 第5張
  5. 切絲,菠蘿心可以放入湯裏一起煮

    asam laksa的做法步驟圖 第6張
  6. 這個加水把酸角汁加入湯汁

    asam laksa的做法步驟圖 第7張
  7. 加進去湯汁煮

    asam laksa的做法步驟圖 第8張
  8. 煮約1小時,把所有東西濾乾淨,放入拔好的魚肉

    asam laksa的做法步驟圖 第9張
  9. 米線

    asam laksa的做法步驟圖 第10張
  10. 切好備料

    asam laksa的做法步驟圖 第11張
  11. 湯米線,倒入湯

    asam laksa的做法步驟圖 第12張
  12. 沒有otak,放了泰國蝦膏

    asam laksa的做法步驟圖 第13張
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