玉米麪花捲-健康營養的粗糧饅頭包

玉米麪做為一種粗糧，健康營養。做成美味的花捲當成早餐，健康和美味都加滿

用料  

玉米麪花捲-健康營養的粗糧饅頭包的做法  

1. 由文彥師傅為大家詳細講解，文大師從事中點行業三十年，20年前就已是特二級廚師

2. 按配方準備好原料

3. 將中筋粉、泡打粉攪拌均勻後開窩，放入梅山乾酵母，倒入水和成麪糰

4. 麪糰鬆弛15分鐘

5. 取出麪糰揉光、揉勻

6. 擀成長方面片

7. 將擀好的面刷油

8. 撒上細玉米麪

9. 將面片對摺再打開，使玉米麪均勻

10. 捲成扁條狀

11. 切成3公分小段

12. 兩小段疊在一起拉長，再摺疊一下

13. 一隻手捏住不動，另一隻手將麪糰扭一下即可

14. 將花捲麪糰全部捏好

15. 醒發約20分鐘

16. 中火蒸15分鐘

17. 出鍋，擺盤

18. 來欣賞下成果