玉米麪粗糧饅頭

最近我在鬧着減肥，撿一些粗糧來填補我的胃，😌😌😌不管有沒有用吧。。。                    玉米面粗糧饅頭越嚼越香，一點都不比細糧的差，吃點粗糧也健康！希望你們也喜歡！😘😘😘

用料  

玉米麪粗糧饅頭的做法  

1. 先用温開水化開酵母，讓它發起泡泡來

2. 用200毫升的純牛奶+白糖80克燒開，白糖也融化了，趁熱直接倒入玉米麪粉燙成半熟玉米麪粉，拿筷子攪拌成棉絮狀後放温不燙手備用。

3. 準備2個雞蛋打散，雞蛋（最好家雞蛋，蛋黃顏色深），酵母，白麪粉倒入不燙手的半熟玉米麪裏攪拌均勻。

4. 4.揉成光滑麪糰

5. 蓋上保鮮袋，蓋上蓋子，發酵20分鐘。

6. 整成條狀，切成對等大的小團，然後輪個的用手掌肉多的地方上下來回的壓。

7. 就是用掌根部壓下去，來回的壓10多次，整形。

8. 放入涼水鍋裏，等候發成2倍大。

9. 像上圖，表面光滑，無顆粒，拿起來很輕柔，壓下去迅速回彈，就可以開火蒸，水開後蒸5分鐘就行了，記得先不要掀蓋，讓它燜3-5分鐘，要不然會像地球的表面很難看的！😅😅😅😅

10. 這是成品，放的有點近，不過是自己吃，要求沒那麼高😁😁😁😁

小貼士

玉米麪一定要用燒開水燙一下，這樣吃起來口感細膩一點，不燙也行，個人喜歡。