無油好吃的蒜蓉辣醬

喜歡吃辣醬，朋友送了一罐，挺好吃的，自己根據味道，試着做了一罐無油版本的，夾饅頭，拌麪的伴侶，下飯又好吃。

用料  

無油好吃的蒜蓉辣醬的做法  

1. 辣椒洗乾淨，控幹水分。蒜瓣剝皮，姜刮皮，切片。

2. 將辣椒，蒜和薑片放入料理機中攪拌。

3. 攪碎的辣椒醬倒入無油無水的容器，放入比炒菜多一點鹽調勻，最後，放入一點高度白酒。

4. 容器最上面蓋一層保鮮膜，再蓋好蓋子，放入冰箱冷藏三天就可以吃了。

5. 香噴噴的蒜蓉辣醬做好啦，記得放冰箱保存哦。

小貼士

1.所有的器具提前熱水燙一下，然後控幹水分。
2.自己做的，沒有防腐劑，鹽放的少，所以儘量在兩週內吃完。如果不能吃完，可以分成多份，冷凍保存，隨吃隨取。
3.冷藏的也儘量兩週內吃完哦。