咖啡醬

之前為了打發淡奶油搜了抹茶醬的做法，因為不想全部都做抹茶醬，就根據抹茶醬的方子改動了下，做了幾罐咖啡醬
做法跟抹茶醬差不多，這裏主要是分享一下我嘗試的具體用料

用料  

咖啡醬的做法  

1. 熱水和咖啡粉混合均勻

2. 將所有材料混合後入奶鍋（建議用深點的）小火加熱，期間不停地攪拌，以免粘鍋

3. 待鍋內液體攪拌至煉乳狀稠感，便可起鍋。裝入耐高温容器中，冰箱冷藏保存

小貼士

1、不知道是我方子的問題還是其他什麼，液體加熱到有明顯稠感時要小心四濺，比做抹茶醬時濺得更厲害
2、只做了一次，這個方子做出來的味道偏甜，建議可以根據自己的口味酌量減糖（個人覺得減少20-30g左右應該正好）