祕製豬肉鋪
來源:美味食譜館 2.11W
很簡單的一款小零食,自己做又幹淨衞生,大家可以做給自己的孩子吃[呲牙],對於不愛吃肉孩子,這招管用[偷笑],小點的孩子,也可以吃,少吃一些。
不僅寶寶喜歡,大人也是吃的停不下來,
對付愛吃零食的孩子也特別有效果😄,少吃買的零食,多做點這個,給孩子當零食吃,真的是乾淨又衞生,營養又安全[呲牙]
用料
料酒 | 5克 |
蠔油 | 10克 |
鹽 | 3克 |
白糖 | 30克 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 5克 |
白芝麻 | 適量 |
豬肉 | 300克 |
蜂蜜 | 10克 |
黑胡椒粉 | 5克 |
祕製豬肉鋪的做法
準備好所有材料,黑色的碗裏,是生抽等,
老抽配好的料,
需要用到的材料:烤箱,烤盤,料理機,刷子,吸油紙,擀麪杖把肉切塊,洗乾淨,控幹水分,用料理機攪成泥狀。
這是用料理機,攪的肉泥,很碎。
加入除蜂蜜,芝麻以外的所有調料,按照順時針方向把肉泥和調料攪拌均勻,
攪拌均勻的肉泥包上保鮮膜,放入冰箱冷藏室冷藏一小時。
1小時後,準備好吸油紙一張,要大一點的哦,把一半的肉泥放入吸油紙的中間部分。
把吸油紙對摺,然後用擀麪杖把肉泥擀成薄薄的一層,並且均勻分佈在吸油紙上
弄的越薄越好,並且分佈儘量均勻
弄好的肉泥,鋪在烤盤上,很薄的狀態最好,
這是平鋪好的肉泥烤箱預熱5分鐘,肉餅放入預熱好的烤箱中層180度,然後時間設置10分鐘。
現在開始準備刷肉餅表面的蜂蜜水,10克的蜂蜜,搭配20克左右的水,用筷子攪拌均勻,讓其融合一起,備用
肉餅烤了10分鐘後拿出來,把兩面都刷上一層蜂蜜水,然後放入烤箱,再考10分鐘。
5分鐘後再拿出來,兩面都刷上一層蜂蜜水,然後在上面撒上適量芝麻,當然白芝麻會更好看一點
撒上芝麻以後,再次放入烤箱烤5分鐘,這次温度調節為170度,,5分鐘後就可以拿出來,涼了以後可以切塊或者撕片了
做好的成品豬肉脯,特別好吃哦😋,孩子特別喜歡,由於晚上拍的,光線不是很好,不過確實好吃,解決了我家寶寶不吃肉的問題。
小貼士
最後一次,烘烤時,注意看着點。温度一定掌握好,不然就考過就糊了,糊了😄