無添加的健康開胃小零食——酸酸甜甜山楂糕

酸甜開胃的山楂糕，大人小孩都喜歡。尤其做成棒棒糖的樣子，健康零食首選！

用料  

無添加的健康開胃小零食——酸酸甜甜山楂糕的做法  

1. 將山楂洗淨，用小刀挖去底部，放入燒開的水中，加10ml左右檸檬汁煮3分鐘左右撈出。

2. 去掉山楂蒂，用筷子捅出山楂核，一定去除乾淨哦！

3. 分次加入煮山楂的水，入破壁機中打細。

4. 將打好的山楂糊過篩，加入冰糖和砂糖大火煮開，轉中火不停攪拌，熬至濃稠，明顯能看出膠質感，刮刀提起後斷斷續續落下即可。

5. 趁熱裝入棒棒糖模具或者抹了油的模具中，冷藏定型。冷藏後脱模切塊即可。

小貼士

1. 過篩是使成品透亮的關鍵，不過篩也可，成品透明度略差。
2. 山楂中果膠含量非常高，不要熬過頭，二三十分鐘足夠。