⭐️醬香餅⭐️

説到醬香餅，最出名的是土家醬香餅，又稱土家香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，號稱“中國披薩”。記得小時候曾經為了吃到醬香餅而排好長的隊伍，像極了現在的網紅美食。

用料  

⭐️醬香餅⭐️的做法  

1. 食材準備如圖所示

2. 先來調醬汁：碗中加入鹽，白糖，澱粉，五香粉，番茄醬和甜麪醬

3. 再加入豆瓣醬

4. 倒入蠔油

5. 調入生抽，再加半碗水調勻成醬汁

6. 起鍋熱油下洋葱碎炒出香味

7. 接着倒入調好的醬汁

8. 把醬汁煮至濃稠

9. 撒上葱花

10. 撒上熟芝麻

11. 盛出炒好的醬料備用

12. 手抓餅煎至兩面金黃熟透

13. 在手抓餅上均勻刷上醬料

14. 把刷了醬料的手抓餅疊在一起切成小塊即可

15. 鮮香味美的醬香餅完成啦

小貼士

正宗的醬香餅的醬由鹽，糖，蒜，五香粉，豆瓣醬，紅油等三十餘種調料配製而成，麪餅則是由特精粉，水，糖，絕密粉，發酵粉等配製製成，做法較為複雜。在家自制，直接買手抓餅加自己調製的祕製醬汁做成醬香餅一樣美味哦，別錯過。