個個鼓泡的「氣泡土豆🥔」

火了很久的一道網紅美食「氣泡土豆🥔」個個空心鼓大泡，有技巧無難度！這個菜譜做法成功率比較大，偶爾有一兩個不鼓泡的也屬正常哈😀😀😀

用料  

個個鼓泡的「氣泡土豆🥔」的做法  

1. 土豆去皮洗淨，切筷子寬度的厚片。

2. 加入適量小蘇打。

3. 抓拌均勻。

4. 醃至圖片狀態，掰，掰不斷，彎折，有韌性。

5. 用清水反覆清洗幾遍，瀝乾水分，加入玉米澱粉。

6. 讓每一片土豆片都能均勻的裹上一層玉米澱粉。

7. 鍋中加入寬油，油温六成熱，下入土豆片。

8. 不斷翻動，炸至個個金黃鼓大泡。

9. 撈出控油。

10. 撒上燒烤撒料。

11. 外殼酥脆，裏邊個個空心。

小貼士

有技巧無難度，小蘇打是成功的關鍵哦！