超下飯的快手咖喱土豆雞塊

用料  

超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法  

1. 雞腿肉切塊，放入薑片、料酒、生抽醃製20分鐘，去除腥味，醃製期間可準備其他食材。

2. 土豆、胡蘿蔔切塊

3. 開水下醃製好的雞肉，一分鐘即可，去除油腥。

4. 熱油，先放入洋葱炒出香味，之後放入胡蘿蔔，因為胡蘿蔔難熟，可多炒一會再放入土豆，之後放入雞肉。

5. 加水煮開之後放入一塊咖喱，小火燜至胡蘿蔔和土豆變軟，超下飯的咖喱土豆雞塊就完成啦！

6. 午餐便當 主食是小米大米飯。

小貼士

咖喱不要太早放
雞肉一定要焯水