咖喱牛腩粉絲煲

用料  

咖喱牛腩粉絲煲的做法  

1. 牛腩切塊，涼水浸泡15分鐘，去血水。土豆去皮切塊、胡蘿蔔切斜刀、芹菜切小段，粉絲洗淨後用開水泡發備用。

2. 放入砂鍋，加水燒開後撇去血沫。再放入葱薑蒜、料酒。

3. 燒開後改小火燉35分鐘左右，然後再放入土豆、胡蘿蔔、芹菜，再燒開後改小火燉10分鐘左右。

4. 最後放入粉絲、咖喱塊，我用的是‘’百夢多‘’。(也可以用咖喱粉，但個人感覺咖喱粉味道不夠濃厚)。大火燒開後再小火2分鐘。咖喱塊已經有鹽味，根據個人口味再添加少許鹽。

5. OK！暖暖的咖喱牛腩粉絲煲，美味即成！也可以再撒上點香菜哦！