清淡鮮香蔬菜湯，過程簡單但味道不簡單

晚上想吃點米飯配個清淡的湯。

沒時間大動干戈做飯時，或是想清淡兩天時，做這個湯是再合適不過了，過程簡單但味道不簡單。

用料  

清淡鮮香蔬菜湯，過程簡單但味道不簡單的做法  

1. 油菜洗淨切段，豆腐切塊泡過淡鹽水，金針菇去根洗淨泡過淡鹽水，胡蘿蔔去皮切片，切好葱薑片，準備好花椒麻椒。

2. 砂鍋裏倒油，油温熱時下葱薑片花椒麻椒炒香。

3. 然後下金針菇和胡蘿蔔片炒軟。

4. 然後再下油菜炒至斷生。

5. 然後將豆腐下入鍋中並添水，大火煮開。

6. 加水澱粉勾芡，讓湯汁有一點粘稠度。

7. 加鹽和味素和白胡椒粉調味，出鍋開吃。
   
   一道非常清淡鮮香健康無比的湯就完成了！
   
   湯裏有菜，有豆，有菇；少鹽，少油，少糖；但是鮮味一點都不少！

小貼士

金針菇和豆腐一定要用淡鹽水浸泡，去腥味。金針菇胡蘿蔔和油菜一定要炒軟，炒至斷生，再加湯來煮，湯才會鮮，才不會有生腥氣。