酸甜什錦蝦
來源：美味食譜館 1.99W
用料
| 青蝦 | 300g |
| 地瓜 | 一個 |
| 細芹菜 | 10根 |
| 胡蘿蔔 | 一小塊 |
| 洋葱 | 1層 |
| 葱，姜，蒜 | 若干 |
| 澱粉 | 少許 |
| 醋 | 半碗 |
| 白糖 | 三勺 |
酸甜什錦蝦的做法
1 蝦開背，提線，用料酒，鹽，薑絲煨半小時以上。
2 把料酒等倒掉，拌入兩勺澱粉
3 地瓜切滾刀塊，事先烤熟。
4 將鍋燒熱，倒入一鍋底油，把蝦和地瓜放入鍋中煎炒，根據自己口味放鹽。儘可能讓蝦皮脆一些，
5 盛出鍋備用![酸甜什錦蝦的做法步驟圖，酸甜什錦蝦怎麼做好吃 第2張]( "酸甜什錦蝦的做法步驟圖，酸甜什錦蝦怎麼做好吃 第2張")
6 青菜切絲切條入鍋翻炒
7 盛出備用
8 葱薑蒜爆鍋？
9 三勺白糖，半碗醋，一小勺，兩大勺水，拌勻，做成碗汁。將碗汁倒入鍋中，少時，略粘稠，將之前的兩次做的備用菜一起倒入翻炒，讓所有食材都掛滿汁。![酸甜什錦蝦的做法步驟圖，酸甜什錦蝦怎麼做好吃 第3張]( "酸甜什錦蝦的做法步驟圖，酸甜什錦蝦怎麼做好吃 第3張")
10 妥，開吃
![酸甜什錦蝦的做法步驟圖，酸甜什錦蝦怎麼做好吃 第4張]( "酸甜什錦蝦的做法步驟圖，酸甜什錦蝦怎麼做好吃 第4張")
小貼士
挺好做的
也可以根據自己口味做麻辣的
