蒜香食譜 蒜香鴨塊 來源:美味食譜館 1.04W 用料 鴨 幹辣椒 醬油 醋 白糖 料酒 味精 葱 蒜 油 鹽 蒜香鴨塊的做法 鍋置火上,油熱後下蒜碎煸香,然後下鴨塊小火煸炒約5分鐘,至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出; 加幹辣椒略炒出味,濾掉煸出的鴨油,加醬油、食醋、白糖和料酒翻炒,然後倒入温水燒至沸騰; 蓋上鍋蓋轉小火燜15-20分鐘,然後打開鍋蓋收湯汁,加鹽和味精,撒上葱花即可。 蒜香鴨塊 蒜香 鴨塊 好吃