一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛
來源：美味食譜館 2.41W
用料
| 排骨 | 700克 |
| 糖醋汁： | |
| 冰糖 | 1把 |
| 鹽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 花椒（重點） | 20粒 |
| 八角 | 1顆 |
| 姜 | 1顆 |
| 炒熟的白芝麻 | 若干 |
一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法
準備食材
![一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第2張]( "一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第2張")
![一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第3張]( "一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第3張")
倒油，加入冰糖炒化（小火🔥）注意別炒過頭，不然會出苦味！
![一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第4張]( "一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第4張")
冰糖融化後加入排骨翻拌均勻，再倒入糖醋汁翻拌均勻
![一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第5張]( "一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第5張")
加入開水，沒過排骨2／3，加蓋中火燜煮20分鐘後，開蓋收汁，湯汁收幹即可裝盤
![一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第6張]( "一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第6張")
裝盤，撒上白芝麻
![一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第7張]( "一分鐘學會糖醋排骨～孩子的最愛的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1️⃣花椒很重要，可以增加香味，解膩
2️⃣小火炒糖色，防止糊化
