低油糖醋排骨

絕對是大人小孩都無法抗拒的一道菜！
10克油甚至不用油都可以那麼驚豔，想想曾經翻車無數次的糖醋排骨，突然有點可憐那些排骨了……

用料  

低油糖醋排骨的做法  

1. 將排骨放入網兜，加水淹沒排骨，設置5分鐘/50度/速度5沖洗，取出網兜將排骨用清水沖洗，晾乾裝盤備用。

2. 將玉米油10克、薑片10克放入主鍋，設置3分鐘/120度/速度1爆香。（此步驟見小貼士）

3. 將排骨500克、冰糖粉30克、料酒35克、醋35克、老抽10克、生抽15克放入主鍋，設置30分鐘/V檔/反轉小勺烹煮。

4. 程序完成後不要打開蓋子，接着設置5秒/反轉2顛勺上汁兒，這一步不用設置温度。撒上白芝麻即可享用。

小貼士

如果排骨較肥，步驟2可以省去，直接加入薑片進行步驟3。