孜然羊肉雜糧蓋澆飯
來源：美味食譜館 2.76W
用料
| 羊肉 | 100克 |
| 孜然粉 | 少許 |
| 洋葱 | 1/2個 |
| 油 | 儘量少 |
| 鹽 | 少許 |
| 白酒 | 適量 |
| 辣椒面 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 米飯 | 若干 |
| 番薯 | 4小條 |
| 土豆 | 三小顆個 |
| 黃芽白 | 1小顆 |
孜然羊肉雜糧蓋澆飯的做法
一米筒大米洗淨，番薯土豆切塊，其實比例很隨意，希望甜一點的就多放番薯，按照正常煮飯程序煮即可
![孜然羊肉雜糧蓋澆飯的做法步驟圖 第2張]( "孜然羊肉雜糧蓋澆飯的做法步驟圖 第2張")
銀絲菜/黃芽白/大白菜/娃娃菜都可以，梗和葉分開切1cm以內的條，開水燙熟
鍋燒熱，放油，將洋葱切絲快炒，為了健康一點，可以灑點水，這樣可以減少油的用量
洋葱炒變色，下羊肉薄片，快速炒開
肉變色後，加醬油、孜然粉、辣椒粉、鹽，快速翻炒，準備好鍋蓋，沿鍋邊撒一點白酒，快速蓋鍋蓋，燜10-15秒
將之前燙熟的白菜倒進去，快速翻炒均勻，即可上桌
