全麥紅豆補血包

用料  

全麥紅豆補血包的做法  

1. 紅豆用冷水浸泡3小時以上（我泡了8個小時）

2. 洗乾淨濾水後再+冷水500克，按煮飯程序煮熟，無需開花，顆粒狀，底部沒有水就行了。

3. 放入紅糖80克拌勻待用（我放的冰糖65克）

4. 全麥麪粉480克+酵母5克+糖8克+温水300克揉勻發酵。

5. 全麥面發酵沒有白麪發的好。

6. 取出撒乾粉排氣

7. 取一半面，摻入紅豆，揉成長條

8. 平均切成8份

9. 另一半擀成面片，上面鋪上紅豆粒捲起，切段，發酵至2倍大

10. 上汽後蒸12分鐘

11. 全麥的發酵沒有中粉好，口感比較硬與粗。