寶寶輔食:南瓜饅頭

今天分享一款我為自家的小寶寶輔食南瓜饅頭，製作的材料有：蒸熟的南瓜泥，中筋麪粉和低糖酵母。
小嬰兒在6個月以後就可以逐步添加輔食了，一開始以細軟稀的米糊為主，食用以後無明顯過敏或不良反應，就可以慢慢開始轉成半固體，比如果泥，菜泥等，也會搭配一些煮的很軟爛的稀飯，麪條，再長大一些就會吃上固體食物，手指食物。每個小寶寶的接受情況不一樣，我們家是在大約9個多月的時候開始啃饅頭，可以鍛鍊寶寶的抓握能力，咀嚼能力，慢慢的將輔食變為主食。
先來説説麪粉，寶寶適當的吃麪食或麪點，是很容易被消化的。麪食主要提供碳水化合物、蛋白質以及部分維生素、礦物質和膳食纖維。
南瓜口感甜香細嫩，有豐富的碳水化合物、蛋白質、類胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C及鈣、磷等多種營養物質。可以保護寶寶的腸胃，有助於消化、吸收。
因為小寶寶暫時沒有吃糖，所以選擇了低糖的即發乾酵母。

用料  

寶寶輔食:南瓜饅頭的做法  

1. 南瓜泥蒸熟以後放涼備用

2. 將麪粉，煮熟以後放涼的南瓜泥和酵母稱量好

3. 混合材料，將南瓜泥和麪粉混合，此時成絮狀。

4. 揉麪是很重要的一步。混合的材料揉均勻，要做到麪糰是光滑的，麪糰的邊緣處都沒有破洞。最終的麪糰柔軟度大約和耳垂一樣軟哦。

5. 一般可以用手掌根部去揉麪團。

6. 揉好的麪糰

7. 稍微整成長條形

8. 等分6份，單個整圓，光滑的一面朝上

9. 整形成南瓜外形。用刮板的一側去給它們壓出一個痕跡，主要是為了做成南瓜稜邊的造型。

10. 全部製作好以後需要發酵，大約30度左右發到兩倍大即可。本來是準備用蒸烤箱蒸，但是有個零部件突然沒找到，所以後來還是選擇用了籠屜。

11. 上鍋蒸之前，用一些菠菜汁加些乾的麪粉混合，做南瓜的小細節，根部的造型。

12. 如果是用籠屜或者蒸鍋蒸，一般發到25分鐘開始可以燒水。等水燒開以後直接上鍋蒸，大約需要蒸12-15分鐘。蒸好以後要關火燜3分鐘左右才可以哦。

13. 簡單美味又很可愛，小寶寶很是喜歡吃哦！如果你也想做輔食可以試試這個哦！

小貼士

1.如果沒有中筋麪粉也可以用低筋麪粉；2.寶寶對南瓜和麪粉類不過敏才可以進食哦！