五彩雞米

適合小朋友和孕媽媽的一道菜

用料  

五彩雞米的做法  

1. 取一點胡蘿蔔榨成汁，代替清水來蒸飯，兩人分用一根胡蘿蔔就夠了

2. 準備一些蔬菜，如茄子，紅，黃甜椒，青椒，香菇，香菇家裏沒有了我就沒放

3. 把所有蔬菜洗淨切成，切成小丁

4. 在準備一些雞胸肉，切成和蔬菜一樣大小的丁

5. 雞肉丁加些料酒，水澱粉，少許鹽抓均。如果做給小朋友吃，只加水澱粉就好了

6. 把蔬菜丁放入沸水焯一下，先放茄子和香菇，多焯一會在放彩椒燙一下出來就好

7. 平底鍋燒熱後倒入適量油，先爆響葱薑末，在下入雞丁，炒至雞肉變色

8. 然後放入蔬菜丁，炒均後加鹽調味就可以了，如果是做給小朋友，蔬菜可以加工的軟一些

9. 可以搭配米飯，把米飯做成各種形狀的麪糰，再搭配各種五顏六色的蔬菜丁，也可以做成五彩雞米炒飯，營養全面，做法又省事，大人小孩都適合