韓式蜜汁雞胸肉炒年糕

雞胸肉的柔軟細嫩、紅薯片的甘甜、年糕軟糯的口感及醬汁的甜辣美味，都是這道菜百吃不厭的理由！

用料  

韓式蜜汁雞胸肉炒年糕的做法  

1. 將雞胸肉切成適當的小塊，放入少許鹽➕少許胡椒粉➕1大勺料酒➕1大勺澱粉，抓勻。放置15分鐘。

2. 鍋裏倒入適量的水，煮制沸騰。
   將年糕倒入鍋內，煮制沸騰。繼續煮3分鐘後關火。如果年糕仍然比較硬的話，在熱水裏泡至年糕變軟（不需要太軟！）後撈出控水。

3. 將一根小紅薯洗淨，切成0.4－0.5釐米的薄片。
   將它們裝入盤中，蒙上保鮮膜，放在600W的微波爐里加熱2分30秒。（加熱到半熟）
   

4. 1～2大勺韓國辣醬➕2大勺生抽➕1大勺蠔油➕1大勺蜂蜜➕1小勺蒜泥➕1小勺姜泥➕150cc水，攪拌均勻備用。

5. 鍋裏倒入適量的植物油，放入雞胸肉塊兒，煎至兩面變色。
   放入紅薯片和年糕，倒入醬汁，中小火煮至年糕變軟，開始收汁（3～5分鐘）後關火。
   

6. 軟糯.甘甜.柔嫩.美味。

小貼士

1.紅薯片事先通過微波爐加熱至半熟狀態，可以縮短烹飪的時間。
2.還可以加一些喜歡的蔬菜，既健康營養，又口味豐富。