［健身餐］香煎雞胸肉配三色彩椒

用料  

［健身餐］香煎雞胸肉配三色彩椒的做法  

1. ☞醃製
   
   將一整塊雞胸肉洗淨，擠出水分，切塊（不要太小太薄，要類似雞排那種），放盆中。
   依次加入A中剩餘調料，可根據個人口味調整用量，戴手套抓勻，醃10分鐘，放在一邊備用。
   

2. ☞備菜
   
   醃肉的時候可以準備蔬菜。三個彩椒洗淨，切成如圖中小段，放入盆中備用。

3. ☞煎肉
   
   如果怕糊就在鍋底刷一點油，將肉碼入鍋中，用不粘平底鍋小火煎（圖中的鍋有點小，於是煎了兩次），底部變白後立刻翻面，兩面都變白後盛出來備用。

4. ☞炒蔬菜
   
   將彩椒放入鍋中，加C中調料（不喜歡孜然也可以換成其他調料，如羅勒葉、迷迭香等），翻炒2分鐘左右。

5. ☞混炒
   
   （果然鍋太小了(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)）倒入之前半熟的雞肉一起翻炒3分鐘左右，雞肉稍微上色之後就可以關火裝盤了。

小貼士

✲A中的白胡椒粉和料酒是為了去腥味異味，不喜歡白胡椒粉的味道可不加。

✲主要針對減脂增肌的童鞋，不過作為家常菜也十分健康美味，少油少鹽熱量很低（如果連醬油也不想放可以把A中醃肉的醬油換成鹽），最最重要的是即使熱量低也絲毫不影響它的美味程度~雞肉鮮美多汁，毫不遜色於加了澱粉麪包屑油煎的高熱量版雞排喲~