日本 田村浩二 奶酪蛋糕的酥底製作

酥底在 田村浩二  出品的奶酪蛋糕裏是基本都要用到的部分，所以單獨出一個配方，後面的配方中將不再重複此部分。

用料  

日本 田村浩二 奶酪蛋糕的酥底製作的做法  

1. 1.將黃油切成1cm左右的塊狀，將上述所有材料放入盆中，冷凍30分鐘以上

2. 2.將①中的所有材料放入攪拌機中攪拌

3. 3.攪拌的狀態，先是呈砂礫狀的，很快就會形成一團，最後呈圖片樣式（即粗糙的條狀）即可

4. 4.將麪糰倒入烤盤中，用手搓開呈大顆粒狀

5. 烤箱預熱至180度，放入烤箱烤15分鐘左右，待整體上色後即可取出，涼涼備用

6. 酥粒，可以用做芝士的酥底層，也可以做成蛋糕的夾層，看自己所需

小貼士

準備:
1.在烤盤上鋪油紙
2.烤箱預熱至180度