【萌團De食記】日式咖喱牛腩+蛋包飯，家庭版，懶人版

想吃咖喱了，又想配着蛋包飯吃，接着就整個咖喱蛋包飯吧。我這不安分的靈魂啊,哈哈哈哈哈(๑>؂<๑）
這個配方3-4人份，6個蛋做了3個蛋皮，因為鍋有點大～
你也可以分開做，想吃咖喱飯就做咖喱飯，想吃蛋包飯就刷到下面整個蛋包飯。
我就是那麼機智（｡ò ∀ ó｡）不愧是我！

用料  

【萌團De食記】日式咖喱牛腩+蛋包飯，家庭版，懶人版的做法  

1. 洋葱、土豆、胡蘿蔔，切塊。

2. 牛腩，加薑片，冷水入鍋，煮沸。
   撈出清洗，備用。

3. 熱鍋冷油，加牛腩煸炒。
   入洋葱、土豆、胡蘿蔔，炒熟。
   

4. 換個大鍋，加水，沒過食材。
   大火燒開，轉小火，1小時。
   （我加的有點多了，之後只能大火收汁了Σ(|||▽||| )）

5. 煮好加咖喱塊，攪拌，燒開。
   水多就大火收汁，記得多攪拌怕粘鍋。

6. 接下來我們準備蛋包飯裏的食材。
   這裏就隨意啦，你們喜歡加什麼請自行搭配。
   我用的，香菇、玉米粒、肉沫。

7. 熱鍋冷油，黃油或油都可以。
   

8. 食材下鍋翻炒至幹。

9. 下米飯，翻炒。

10. 快好時加番茄醬攪拌。

11. 接着開始做蛋包飯的蛋皮咯～
    6個雞蛋+100ml淡奶油或牛奶，攪拌。
    

12. 刷油煎蛋咯，可以選個小的不粘鍋，我用的太大了……就直接煎完鋪上去了～(￣▽￣～)~

13. 找個碗把飯裝進去，倒扣入盤。

14. 蓋上蛋皮，再澆上幾勺咖喱牛腩～
    蛋皮上可撒上點黑胡椒或羅勒碎，澆上番茄醬。一份美味的日式咖喱牛腩蛋包飯就完成啦。

15. 一勺下去超滿足有木有～哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia