日式茶碗蒸

日式茶碗蒸是一道日式菜品，主要製作材料是雞蛋、蝦仁、香菇等，口感嫩滑。

用料  

日式茶碗蒸的做法  

1. 準備好所有食材，香葱切末。

2. 幹香菇泡發備用。

3. 蝦仁洗淨，抽出蝦線，雞胸肉去筋，均勻切開4片，雞胸肉加入1/3大勺清酒和1茶匙日式醬油醃製5分鐘左右。

4. 雞蛋充分攪拌均勻後，加入400g水、1茶匙日式醬油、2茶匙日式味淋和1茶匙鹽混合均勻。

5. 準備4個茶碗蒸專用的茶碗，每個茶碗裏面都放入香菇、雞胸肉和蝦仁各1個，然後雞蛋液過濾篩，倒入茶碗至8分滿。

6. 蓋上茶碗蓋，把茶碗全部放在蒸盤上，放入蒸箱下層，蒸汽温度95°蒸12分鐘，蒸好之後，取出，開蓋撒入適量香葱末即可。

小貼士

該道食譜使用美的嵌入式雙腔體一體機【D50S3AT1】製作
產品鏈接：_id=201749140&cat_id=2&is_b=1&rn=e5aa0b9c86448047b596f15c276198c0