琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐
來源：美味食譜館 8.12K
可鹽可甜的絹豆腐，用果醬果汁在上面作畫，簡約的手法，美貌與美味並存 ，甜蜜好彩如斯
可以在招待朋友時，作為最快手最清爽的盤點上廳堂，絕對驚豔……
重要的還有 ，低熱量很健康😄
用料
| 絹豆腐 | 1塊 |
| 橙橘醬（柚子醬） | 適量 |
| 紫蘇梅汁 | 適量片 |
| 苦菊（裝飾用） | 小把 |
| 裝飾薄荷（或葱絲） | 適量 |
| 楓糖漿（或蜂蜜） | 適量 |
琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法
首先選一個古樸素靜的盤子
![琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第2張]( "琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第2張")
將絹豆腐切成小長條，放入盤中
![琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第3張]( "琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第3張")
將啫喱狀橘醬温水加熱至微微融化 ，粘稠發亮狀態
![琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第4張]( "琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第4張")
用小勺子將橘醬塗抹在豆腐表面，形成第一層淋面
![琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第5張]( "琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第5張")
再將紫蘇梅子汁以點彩的手法錯落滴在豆腐和橘醬表面，讓色素相互滲透，形成斑斕與漸變
![琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第6張]( "琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第6張")
最後在盤底淋上稀釋後的楓糖漿 ，裝飾上苦菊～
琉璃水彩 斑斕霓虹 豆腐，完成![琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第7張]( "琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐的做法步驟圖 第7張")
