肉醬千層（簡版）

這是一個隨心情加料的菜譜

Ps:做的肉醬也可以做意大利面的醬哦

調料的量一邊放一邊嘗味就好，鹹度低一點點，麪皮很薄，肉醬會放的多一些，容易鹹

用料  

肉醬千層（簡版）的做法  

1. 先煮麪皮：水開加一勺鹽，淋一點橄欖油，下千層麪麪皮。煮五分鐘左右，煮透變軟就好，乘起備用。

2. 肉醬：西紅柿畫十字，用開水燙一下剝皮，切小塊（肉醬的口感會更好）
   洋葱，蒜瓣切末

3. 熱鍋，下黃油，融化後，下洋葱蒜末炒香，洋葱透明

4. 下番茄小塊，加一勺鹽，大火炒出汁，出之後加一小碗水，大火翻炒，兩三分鐘後，加肉末，翻炒

5. 肉末變色後，加其餘調料，嘗味，加一點點白酒，沒有可以不加，大火收汁

6. 成醬濃稠後，關火。烤箱220度預熱5-10分鐘

7. 一層肉醬一層面皮，最上面鋪上芝士碎
   烤箱220度12分鐘左右，觀察芝士融化未焦就好，不夠的話就加時間

8. ❤️