寶寶手指輔食菠菜饅頭

無糖無鹽超Q 彈

用料  

寶寶手指輔食菠菜饅頭的做法  

1. 酵母温水化開

2. 菠菜焯水，加水打成菠菜汁。
   麪粉放入酵母筷子攪勻。
   菠菜汁100克，少量多次倒入麪粉中，筷子攪成絮狀

3. 揉成不沾手的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發兩倍大，扒開如圖

4. 揉麪，揉成光滑的麪糰

5. 擀成一釐米厚度

6. 切小塊，可做成不同造型，上圖要給娃鍛鍊手指，所以切成小塊並無啥造型

7. 上鍋蒸20分鐘

8. 超級鬆軟

小貼士

發酵要到位，
揉麪久點排氣，橫切面沒氣孔就可以了。這樣的饅頭蓬鬆。