泰式雞丁炒飯
來源：美味食譜館 3.09W
雞胸肉切成丁, 保留鮮嫩口感, 同蔬菜、米飯大火快炒, 加入市售泰式甜辣醬調味, 甜中帶點微辣, 豐富味蕾層次, 拌入半熟蛋黃, 在家也能輕鬆享用異國風味料理喔~^^
用料
| 米飯 | 2碗 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 雞胸肉 | 150克 |
| 醃料 | |
| 料酒 | 1 小匙 |
| 小磨坊白胡椒粉 | 1/4小匙 |
| 鹽 | 1/4小匙 |
| 日式柴魚醬油 | 1小匙 |
| 蔬菜 | |
| 冷凍火腿三色蔬菜 | 半米杯 |
| 黑木耳 | 半朵 |
| 四季豆 | 2根 |
| 調味料 | |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 小磨坊泰式甜辣醬 | 1.5大匙 |
泰式雞丁炒飯的做法
準備材料
![泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞胸肉切丁, 加入醃料抓勻入味; 黑木耳切絲; 四季豆去除頭尾切丁
![泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
取一炒鍋, 加入2大匙油, 鍋熱後將雞蛋煎成太陽蛋, 取出備用
![泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
續原鍋, 加入蔬菜炒至均勻吸附油末,呈透狀
![泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒入雞丁鋪平, 暫勿翻動, 帶雞肉邊邊由紅轉白, 用鍋鏟炒勻
![泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入白飯拌勻
![泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加入調味料炒勻, 依家人 喜好調整鹹淡...
![泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
用鍋鏟將飯壓平, 火開大些, 底部煎上色... (口感好 賣相佳)
![泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
盛出, 太陽蛋放上頭, 淋上適量小磨坊泰式甜辣醬即可享用
![泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "泰式雞丁炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
取自小潔的廚房記事
