毛豆香腸燜飯
來源:美味食譜館 7.55K
時間:約5-10分鐘
難度:容易做🤞
份量:2人份
用料
大米 | 150g |
毛豆仁 | 80g |
香腸 | 80g |
生抽 | 4g |
老抽 | 3g |
清水 | 160ml |
葱花 | 根據口味添加 |
大米用水浸泡20分鐘。
香腸切小粒。
將米、毛豆、香腸粒倒入電飯煲。倒入生抽、老抽,加入160ml水,開啟煮飯模式。
小貼士
1、毛豆粉糯清甜,香腸肉香十足,做成燜飯很好吃。
2、需要用好一點的香腸,台式香腸、廣式香腸、川味香腸都可以。儘量別用火腿腸,風味會差些。
3、做燜飯的米最好先用水浸泡到發白,然後煮的時候可以少放些水,這樣米粒既不容易夾生、也不會黏糊糊。煮飯的水量根據米的吸水性來加。
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