冷凍熟南瓜（山藥、紅薯）

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
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南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降
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南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
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　   南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
        等等！
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       南瓜營養雖多，但每一餐我們需要的用量並不多，尤其是買到一個大南瓜，或是採摘一個大南瓜時，往往會擔心南瓜壞掉！
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這個菜譜就是老媽一直在用的方法！
切塊～蒸熟～冷凍！
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以前不覺得需要，但從去年開始下廚房……就覺得這真是一個簡單方便的好辦法！

用料  

冷凍熟南瓜（山藥、紅薯）的做法  

1. 選擇熟透的老南瓜

2. 把南瓜切成兩半

3. 削皮。⚠️⚠️⚠️要注意安全！

4. 用小勺子挖掉瓤、籽

5. 切成條

6. 切成小塊

7. 放入合適的容器，入蒸鍋。大火蒸制20分鐘左右（根據切塊的大小）

8. 蒸熟後，自然放涼！

9. 用保鮮袋分裝（不帶南瓜汁）
   我通常會分成做南瓜吐司麪包的：約160克一袋
   煮南瓜粥的：約200克一袋
   
   大家根據自己的需要分裝！🎃🎃
   
   剩下的南瓜汁就當飲料喝了吧！甜甜的～～～

10. 用時提前化凍！
    做你喜歡的南瓜美食吧！

11. 南瓜饅頭

12. 南瓜麪條

13. 還有很多呀……南瓜發糕、南瓜粥、南瓜餃子等等✌️✌️✌️

小貼士

1、南瓜皮很硬，切塊時注意安全
2、冷凍過後的熟南瓜，沒法成規則的塊或片
3、煮粥、和麪，超級方便
4、這個方法也適用於紅薯、土豆和山藥