減脂餐-全麥蝦仁餃子

減脂餐之全麥蝦仁餃，搜索下廚房發現用全麥做的蝦仁餃子很少。創建一個菜譜，供大家參考。
       餃子裏包括碳水、蛋白質與蔬菜，幾乎包括了所有的減脂必備元素，操作也很簡單。

用料  

減脂餐-全麥蝦仁餃子的做法  

1. 黑木耳泡發，胡蘿蔔去皮擦絲。

2.      蝦仁對半切開，與切碎的洋葱粒、葱薑末混合。放料酒、黑胡椒、適量鹽和生抽拌勻。
        室温放置醃製半個小時左右。

3. 用的全麥麪粉，兩種混合在一起的(分為粗麩和細麩)。
   根據最後出來的餡料決定面的多少。

4. 温水和麪後，靜置。

5.      將蝦仁洋葱餡料中的水濾掉，放入胡蘿蔔絲和黑木耳碎。根據個人口味再加入適量鹽和生抽，開始包餃子。
          如果現吃就冷水上鍋蒸，大概12--15分鐘左右蒸熟即可。(根據餃子大小判斷)
         或者放入冰箱冷凍儲存。作為減脂期間的早餐或者中餐，是不錯的選擇。

小貼士

1.因為蝦仁，胡蘿蔔和洋葱都容易出水，包餃子前儘量把餡料中的水濾出。
        2.蝦仁不需要剁碎，對半切開做餡料可以保證吃到有彈牙的口感
       3.此餡料比較濕潤，所以儘量蒸或者煎着吃，避免水煮容易破皮。也可以把洋葱換成芹菜，胡蘿蔔換成鮮香菇等。