營養全面的五彩餃子餡(皮薄餡多100%成功)
來源:美味食譜館 1.42W
廚房殺手都能輕而易舉做成功!!!口感好到不需要調料!!!
用料
豬肉 | 500克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
玉米 | 1根 |
幹香菇 | 15朵 |
香芹 | 3根 |
餃子皮 | 1包 |
混沌皮 | 1包 |
營養全面的五彩餃子餡(皮薄餡多100%成功)的做法
胡蘿蔔洗乾淨,用小熊料理機絞碎(不要太碎不然就不脆了)
幹香菇浸泡熱水30分鐘後用料理機絞碎
玉米粒要用刀從玉米上切下來,不絞碎,不然沒口感
芹菜,我的最愛,要用到手工切,千萬不能絞碎,否則嚼起來就沒有那種清脆感了。
準備好以上之後,你其實就可以分開包玉米肉餡,香菇肉餡,蘿蔔肉餡等等,但我當時就大雜燴全部拌在了一起。這樣,把蔬菜全部拌一起(這一步手動勺子拌,不能用料理機,不然會讓玉米和芹菜太碎的),在這一步,很多人可以加調味料了,比如鹽,比如香油,比如生抽,我什麼也沒有加,因為現在正在養生飲食戒油戒鹽高甜等等,我是什麼也沒加的,不過相信我,真的不難吃。
把肉也絞碎(料理機)
把蔬菜餡和肉餡再一起拌(手動用勺子拌,不能用料理機噢不然會讓玉米粒和芹菜失去脆脆的感覺)
就可以開始包餃子了!用小勺子挖,真正的皮薄餡多!作為一個廚房殺手!黑暗料理界的代表人物,我都能包得很好!!!想不到這個配方可以包得料很滿!而且不會破皮!神奇!
真的包的滿滿的又不破皮
還可以包餛飩
我包了25個餛飩
餛飩和香菜煮成了湯,同樣沒加鹽,各位喜歡調料的自己加噢
噢天這個餡真的又五彩繽紛又大又實,比街邊買的上海大餛飩還好吃,難以置信我能做出這麼好吃的料理。
還包了30個餃子
餃子用乾料,水開之後煮個兩分鐘就可以撈出來了,不能太久會不好吃的
餃子也是好吃,我都沒有調料,原本以為肯定沒什麼口感,想不到好吃極了,有天然香芹和玉米和香菇的味道,就不會幹巴巴的,健康的飲食都是提倡清淡,想清淡的小夥伴一起試試看,蛋白質和維生素營養俱全,喜歡重口的朋友自己調個醬油醋也完全OK噢。
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