原味刀切饅頭
來源：美味食譜館 2.46W
用料
| 酵母 | 5克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 中筋麪粉 | 500克 |
| 1.白糖與酵母混合加適量温水攪拌,泡打粉加入麪粉中拌勻。 | |
| 2.將酵母水放進麪粉，加適量温水，冷水也行，和成麪糰，做饅頭面比包子面稍硬些。醒發 | |
| 3，將醒好的麪糰揉勻排氣，擀薄，捲起，一定要卷緊，不能留有縫隙，用刀砍成合適大小的饅頭胚，醒發二十分鐘，看温度吧，温度低，時間延長，兩邊切面有點鼓起，就是發好了，蒸鍋上氣。直接進鍋蒸十五分鐘，看饅頭大小而定。 |
原味刀切饅頭的做法
白白的大饅頭
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小貼士
這是我店裏做的，七斤面的量
