刀切饅頭
來源:美味食譜館 3.17W
用料
麪粉 | 500克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 25克 |
牛奶 | 260ml |
麪粉放面板上開窩,放入糖,酵母
牛奶温温熱,跟酵母糖混合,微微攪拌,使糖融化,牛奶250g不夠,我加了點温水,正常的話加260g左右的牛奶應該可以了
揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右
搓成長條,刀切,放烤箱發酵30分鐘,忘記拍圖了
上鍋蒸15分鐘左右
用料
麪粉 | 500克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 25克 |
牛奶 | 260ml |
麪粉放面板上開窩,放入糖,酵母
牛奶温温熱,跟酵母糖混合,微微攪拌,使糖融化,牛奶250g不夠,我加了點温水,正常的話加260g左右的牛奶應該可以了
揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右
搓成長條,刀切,放烤箱發酵30分鐘,忘記拍圖了
上鍋蒸15分鐘左右