饅頭 零失敗減脂饅頭→全麥饅頭 來源:美味食譜館 1.96W 用料 全麥麪粉 400克 德運脱脂奶粉 40克 鹽 3克 酵母 4克 水 140克 雞蛋 1個(60克) 零失敗減脂饅頭→全麥饅頭的做法 所有材料放到一起和成麪糰。和到麪糰光滑不粘手,盆裏沒有多餘的麪粉就可以。蓋上保鮮膜放到温暖的地方發酵到2倍大。 取出麪糰繼續揉,排氣。揉成長條型,儘量均勻分成10份(我沒分好分成了9份)。冷水上鍋,蓋上蓋子繼續等它發酵到1.5倍大。 燒水,上汽後蒸20分鐘就好啦! 零失敗哦!減脂期當早餐,午餐都可以。 我都是週末做10個,放冰箱冷凍起來。週一到週五早上蒸兩個,早餐的碳水就有啦。兩個饅頭:328卡,碳水56.8克,蛋白質13.5克,脂肪2.8克。 饅頭 全麥 減脂