饅頭 藍莓絲卷 來源:美味食譜館 2.75W 用料 麪粉 250g 水 125g 白糖 5克 酵母 3克 藍莓醬 適量 藍莓絲卷的做法 250克麪粉加入酵母白糖用水和成光滑的麪糰保鮮膜包起發酵至兩倍大。 發酵好後面團放到案板上排氣揉勻 分兩份 一份加入藍莓醬揉均勻, 揉好後兩團麪糰都擀成面片 藍莓面片切成細條, 切好後每一根都均勻刷上油. 處理好後的藍莓面絲加入白麪團裏包起來 兩頭多餘的切除,切成等份再次醒發五分鐘. 醒好後涼水上鍋 水開後大火蒸15分鐘後燜5分鐘再開鍋蓋 藍莓絲卷 好吃 絲卷 藍莓