川式涼麪
來源:美味食譜館 1.67W
用料
涼麪 | 150克 |
大蒜 | 15g |
鹽 | 2茶匙 |
雞精 | 兩茶匙 |
白糖 | 五茶匙 |
香油 | 一勺 |
醋 | 三勺 |
高湯 | 四勺 |
熟油辣椒 | 十勺 |
酒鬼花生 | 十顆 |
川式涼麪的做法
涼麪焯熟,冷水沖洗,拌入菜油使其根根分明。
現在調料汁:獨蒜剁成泥,混入四勺高湯,調成蒜水,加入兩勺鹽,兩勺雞精,五勺白糖,三勺醋,一勺香油,十勺熟油辣椒,與涼麪一起拌勻。
酒鬼花生用菜刀背壓碎,把花生碎放入面中,拌勻。
再灑一點葱花。
用料
涼麪 | 150克 |
大蒜 | 15g |
鹽 | 2茶匙 |
雞精 | 兩茶匙 |
白糖 | 五茶匙 |
香油 | 一勺 |
醋 | 三勺 |
高湯 | 四勺 |
熟油辣椒 | 十勺 |
酒鬼花生 | 十顆 |
川式涼麪的做法
涼麪焯熟,冷水沖洗,拌入菜油使其根根分明。
現在調料汁:獨蒜剁成泥,混入四勺高湯,調成蒜水,加入兩勺鹽,兩勺雞精,五勺白糖,三勺醋,一勺香油,十勺熟油辣椒,與涼麪一起拌勻。
酒鬼花生用菜刀背壓碎,把花生碎放入面中,拌勻。
再灑一點葱花。